肉類生鮮食品經(jīng)過(guò)冷藏庫(kù)低溫冷藏后，可抑制細(xì)菌的繁殖生長(zhǎng)，增加肉類生鮮食品的保鮮期，冷凍貯存得當(dāng)，肉質(zhì)鮮度、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不變。如果用冷凍法結(jié)合適當(dāng)?shù)募庸し椒ū４嫒馐称罚€適于運(yùn)輸攜帶，不同的肉類，都會(huì)它不同的質(zhì)保時(shí)間和需要貯存溫度，如畜禽類，0℃以下可保鮮15天~20天，-10℃以下的，可保鮮2-3個(gè)月，-20℃以下可保鮮8-10個(gè)月；一般魚(yú)類貯存溫度不能高于-18℃，在庫(kù)溫-18℃個(gè)月，如果在-24℃可貯存1年。例如：凍鰻、沙丁魚(yú)（肥魚(yú)）在-18℃情況下貯存6個(gè)月；-25℃情況下可貯存10個(gè)月。凍鱈魚(yú)（中等肥魚(yú)）-18℃情況下可貯存8個(gè)月，-25℃情況下可貯存12個(gè)月。凍比目、黃花魚(yú)（瘦魚(yú)）在-18℃情況下可貯存10個(gè)月，-25℃情況下可貯存14個(gè)月，西谷公司建設(shè)的肉類保鮮冷庫(kù)一般都設(shè)計(jì)到-18℃以下，也可按照客戶要求設(shè)計(jì)更低溫度，在生鮮肉類冷庫(kù)設(shè)計(jì)方面在業(yè)界有著良好的口碑，業(yè)務(wù)咨詢：4000660810。